鮭の皮を焼いて食べます

　季節はずれですが鮭の塩焼き。見捨てられそうな皮の部分をフライパンで香ばしく焼くとせんべいのようで美味です。家族は奇妙な顔で見ていますが、このごろ家内も食するようになりました。